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Wo kommt unser Dinkel her? - Teil 4

 Liebe Kunden,

der Dinkel ist geerntet! Nur zwei Wochen sind seit unserem dritten Teil vergangen.
Schneller als erwartet war unser Dinkel heuer erntereif und trocken.

Noch ist jedes einzelne Dinkelkorn fest von einem harten Spelz umschlossen. Der Spelz schützt das Korn vor Schädlings- oder Pilzbefall und muss mühsam entfernt werden, damit wir das Korn verarbeiten und genießen können.

Der Dinkel von der Rennermühle wird in der Gailersreuther Mühle bei Floß entspelzt. Dort wird auch gleich ein Teil der Körner zu hellem Mehl gemahlen.

Unser helles Dinkelmehl hat die Typenzahl 812. Je höher die Typenzahl ist, umso gröber ist das Mehl gemahlen und umso mehr Mineralstoffe sind noch enthalten. Der niedrigste Ausmahlgrad ist Typ 405, Vollkornmehl entspricht Typ 1800 bis 2000.

Bei uns im Laden können Sie unseren offenen Dinkel und das offene helle Dinkelmehl von der Rennermühle kaufen.
Gerne mahlen oder schroten wir das Korn frisch für Sie nach Ihren Wünschen zu Vollkornmehl oder dem gröberen Schrot.

Kommen Sie vorbei - wir freuen uns auf Sie!

Unser Dinkelfeld Ende Juli 2022:

Unsere Dinkelernte 2022:

von Roswitha Ulrich 12 Nov., 2024
Liebe Kunden, hier sind die aktuellen Angebote - unter anderem mit: Zwergenwiese Brotaufstrich - verschiedene Sorten; Zwergenwiese Tomatensaucen - verschiedene Sorten; Frankenkorn Vollkornbrot; SOTO Burger Rote Linse & Cashew-Black Bean
von Roswitha Ulrich 08 Nov., 2024
Liebe Kunden, die neue Schrot & Korn ist ab sofort gratis bei uns im Naturkostladen erhältlich. Kommen Sie vorbei - wir freuen uns auf Sie!
von Roswitha Ulrich 31 Okt., 2024
Liebe Kunden, NEU bei uns: beschenken Sie Ihre Lieben oder sich selbst und sparen Sie dabei. 100€-Gutschein – 95,00 € bezahlen 150€-Gutschein – 142,50 € bezahlen 200€-Gutschein – 180,00 € bezahlen 250€-Gutschein – 225,00 € bezahlen Der Vorteil für uns: Durch Ihren Gutscheinkauf erhalten wir unser Budget zum Wareneinkauf bereits vorab und sind dadurch flexibler. Was können wir als Naturkostladen Ihnen bieten: nahezu 100% Bioprodukte eine umfassende Beratung individuelle Wunschbestellungen viele regionale Bioprodukte viele unverpackte Lebensmittel (Mehl, Getreide, Tee, Gewürze, Salz, Käse) eine angenehme Verkaufsatmosphäre Kommen Sie vorbei - wir freuen uns auf Sie!
von Roswitha Ulrich 31 Okt., 2024
Liebe Kunden, hier sind die aktuellen Angebote - unter anderem mit: Weißenhorner Frischecreme - verschiedene Sorten; Zwergenwiese Fruchtgarten - verschiedene Sorten; Sommer Dinkel Zwieback; FONTAINE Bratheringsfilets
von Roswitha Ulrich 21 Okt., 2024
Ab sofort gibt es wieder den naturtrüben Bio-Direktsaft aus erntefrischen Äpfeln mit traditionellen Apfelsorten von Beutelsbacher - solange der Vorrat reicht! Die sonnengereiften Bio Äpfel für diesen Bio Apfelsaft entstammen vor allem ökologisch bewirtschafteten Streuobstwiesen aus Baden-Württemberg. geschmacksreich dank der vielen verschiedenen traditionellen Apfelsorten Direktsaft in naturtrüber Qualität erntefrisch gekeltert harmonisches Zucker-Säure-Verhältnis qualitätsschonend abgefüllt mit Aromasicherungsverfahren Respekt für natürliche Ökologie: Bio Streuobst Kommen Sie vorbei - wir freuen uns auf Sie!
von Roswitha Ulrich 21 Okt., 2024
Liebe Kunden, ab sofort gibt es die aktuelle "köstlich vegetarisch" für nur 6,50 € bei uns im Laden! Winter-Rezepte - Leckeres für Leib & Seele Bald steht Weihnachten vor der Tür! Wählen Sie zwischen drei Festtagsgerichten Geniale Weihnachtsplätzchen Ein Grundteig für vier leckere Sorten Schnelle Wohlfühlgerichte Tolle Winterrezepte für Ihre Liebsten Frisch vom Markt Köstlichkeiten mit wertvollem Wurzelgemüse Länderküche Kenia Typische Spezialitäten aus Afrika Lieben Sie Lebkuchen & Stollen? Dann müssen Sie diese Rezepte probieren … und vieles mehr! Kommen Sie vorbei - wir freuen und auf Sie!
von Roswitha Ulrich 15 Okt., 2024
Liebe Kunden, hier sind die aktuellen Angebote - unter anderem mit: Zwergenwiese streich's drauf - verschiedene Sorten; Spielberger Dinkel Nudeln - verschiedene Sorten; THAMOS Original Griechischer Feta; YOGI Tees für die Erkältungszeit
von Roswitha Ulrich 10 Okt., 2024
Liebe Kunden, die neue Schrot & Korn ist ab sofort gratis bei uns im Naturkostladen erhältlich. Kommen Sie vorbei - wir freuen uns auf Sie!
von Roswitha Ulrich 01 Okt., 2024
Liebe Kunden, hier sind die aktuellen Angebote - unter anderem mit: Harvest Moon veganer Fruchtjoghurt - verschiedene Sorten; Lbebnebsum Gourmet Kaffee klassisch; HEDI vegane Aufstriche - verschiedene Sorten; ALLOS Kräuter- und Früchtetees - verscheidene Sorten
von Roswitha Ulrich 27 Sept., 2024
Liebe Kunden, ausgerechnet Ihr Lieblingsmüsli oder den besten Brotaufstrich haben wir nicht im Sortiment? Leider macht es uns die Vielzahl der Produkte unmöglich, alle in unser Sortiment aufzunehmen. Unser Angebot für Sie: Alle verfügbaren Produkte unserer Großhändler können wir für Sie in der Verpackungseinheit bestellen - dies sind in der Regel sechs Stück.  Dafür bekommen Sie von uns 10% Rabatt! Ausgenommen sind nur die aktuellen Angebotswaren. Angebot gilt jeweils für die gekaufte Verpackungseinheit. Kommen Sie vorbei - wir freuen uns auf Sie!
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